• 浙江海洋學院 水產食品學22講視頻 精品課程
    浙江海洋學院 水產食品學22講視頻 精品課程

    《水產食品學》是食品科學與工程本科水產品加工方向必修的一門專業課,課程內容多、涉及面廣、實用性強,該課程學習對培養水產品精深加工的高技術人才十分重要。通過該課程實驗環節的學習,使學生掌握各種水產食品的加工原理和工藝,水產資源(魚類、藻類、貝殼類等)的組織特性、組成成分、綜合利用中產品的加工工藝過程和相關的設備,分離提取的方法和相關的技能知識。

    浙江海洋學院 貝類養殖學共32講視頻 課件
    浙江海洋學院 貝類養殖學共32講視頻 課件

    貝類養殖學為水產養殖專業的重要專業課。通過本課程的學習,能使學生掌握貝類養殖的基本理論、基本知識和基本技能,通曉貝類養殖原理及養殖技術,了解貝類養殖產業的發展動向和趨勢,為今后從事貝類養殖方面的理論研究和實踐操作與管理工作奠定基礎。

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